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Set-Damastmesser aus Santokumesser und Kochmesser

Set-Damastmesser aus Santokumesser und Kochmesser

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Produkt Eigenschaften

Länge der Klinge

Kochmesser 20 cm

Santokumesser 18 cm

Gesamtlänge des Messers

Kochmesser 34 cm

Santokumesser 31 cm

Klingenmaterial

67 Lagen Damaststahl

Gewicht

Kochmesser 240 gramm

Santokumesser 210 gramm

Klingenhärte

60-62 HRC

Vollständige Details anzeigen

  • 67 Lagen echter Damaststahl

    Der 67-lagige Damaststahl vereint Härte und Zähigkeit: außergewöhnlich lange Schärfe, ruhiger Schnitt und eine einzigartige Maserung bei jeder Klinge.

  • 60-62 HRC Klingenhärte

    Mit 60–62 HRC erreicht die Klinge die perfekte Balance aus Schärfe, Schnitthaltigkeit und Stabilität – professionelles Niveau für den täglichen Einsatz.

  • Ergonomischer Griff

    Der G-10 Griff ist extrem widerstandsfähig, formstabil und perfekt ausbalanciert, sodass du präzise arbeitest, ohne dass die Hand ermüdet.

  • Handgeschmiedete Klinge

    Jede Klinge ist handgeschmiedet und bietet eine außergewöhnliche Präzision. Ein Schittwinkel von 15° sorgt für eine rasiermesserscharfe Klinge

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Gemacht für höchste Ansprüche

Du bekommst eine handgeschmiedete Klinge aus echtem Damaststahl mit fühlbarer Maserung und einer Stahlhärte von 60–62 HRC für langanhaltende Schärfe.

Schaltflächenbeschriftung

Perfekt ausbalanciert

Das Messer liegt natürlich in der Hand und führt sich wie von selbst. Durch die ergonomische Form und den sicheren G-10 Griff hast du volle Kontrolle, arbeitest präziser und länger – ohne dass deine Hand schnell ermüdet.

Schaltflächenbeschriftung

Handgeschmiedete Perfektion

Jede Klinge entsteht in echter Handarbeit – Schicht für Schicht geformt, gehärtet und veredelt. Die Damastmaserung ist nicht gelasert, sondern real und fühlbar – für ein Messer, das du sofort als Qualität erkennst und bei jedem Schnitt spürst.

Schaltflächenbeschriftung

Über 1.000 zufriedene Kunden vertrauen Okuro

FAQ

Produkt & Qualität

Ist das Messer handgeschmiedet?

Ja, unsere Messer werden mit viel Sorgfalt gefertigt und besitzen eine echte Damaststruktur.

Aus welchem Material bestehen die Messer?

Unsere Messer bestehen aus hochwertigem Damaststahl mit 67 Lagen. Die charakteristische Maserung entsteht durch den echten Damastaufbau und ist nicht einfach nur aufgelasert.

Ist die Damastmaserung echt?

Ja, die Maserung ist echt. Sie entsteht durch die verschiedenen Stahllagen des Damaststahls. Dadurch ist jedes Messer optisch ein Einzelstück.

Wie hart ist die Klinge?

Die Klinge hat eine Härte von ca. 60–62 HRC. Das sorgt für sehr gute Schärfe und lange Schnitthaltigkeit.

Ist das Messer für Anfänger geeignet?

Ja. Das Messer eignet sich sowohl für ambitionierte Hobbyköche als auch für alle, die ein hochwertiges Küchenmesser suchen. Wichtig ist nur, dass Du es richtig pflegst und nicht zweckentfremdest.

Pflege & Anwendung

Darf das Messer in die Spülmaschine?

Nein. Bitte reinige Dein Messer immer per Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel. Danach direkt abtrocknen. Die Spülmaschine kann Klinge und Griff beschädigen.

Wie pflege ich mein Damastmesser richtig?

Reinige es nach jeder Nutzung per Hand, trockne es sofort ab und bewahre es sicher auf. Vermeide längeres Liegenlassen in Wasser oder Kontakt mit aggressiven Reinigungsmitteln.

Wie bewahre ich das Messer am besten auf?

Am besten bewahrst Du es in einer Messerscheide, einem Messerblock, an einer Magnetleiste oder in einer geeigneten Schubladeneinlage auf. Die Klinge sollte nicht lose mit anderen Bestecken in Kontakt kommen.

Auf welchem Schneidebrett sollte ich schneiden?

Wir empfehlen Holz- oder Kunststoffbretter. Glas, Stein oder Metall machen die Klinge schnell stumpf.